fix(superadmin): change-owner требует reason ≥ 10 символов

Смена владельца организации писала reason в журнал аудита, но проверяла лишь
его непустоту — короткие/мусорные причины («ok») проходили. PlatformSettings
для SMTP уже требует ≥10 символов; приводим change-owner к той же планке
(ТЗ 2.8: «Reason < 10 символов → 400»), чтобы журнал аудита оставался
осмысленным.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

src/food-market.api/Controllers/SuperAdmin/SuperAdminOrganizationsController.cs

@@ -234,7 +234,8 @@ public async Task<IActionResult> ChangeOwner(Guid id, [FromBody] ChangeOwnerRequ
     {
         var o = await _db.Organizations.IgnoreQueryFilters().FirstOrDefaultAsync(x => x.Id == id, ct);
         if (o is null) return NotFound();
-        if (string.IsNullOrWhiteSpace(req.Reason)) return BadRequest(new { error = "Reason required." });
+        if (string.IsNullOrWhiteSpace(req.Reason) || req.Reason.Trim().Length < 10)
+            return BadRequest(new { error = "Причина смены владельца обязательна (≥ 10 символов) — она пишется в журнал аудита." });
         var user = await _userMgr.FindByIdAsync(req.NewOwnerUserId.ToString());
         if (user is null || user.OrganizationId != o.Id)
             return BadRequest(new { error = "Пользователь не найден или не принадлежит этой организации." });