feat(roles): системные роли read-only + русские имена + чистка дубликата у admin

Концепция: «Супер администратор» — платформенная Identity-роль
SuperAdmin. «Администратор» — организационная роль внутри Employee
(IsSystem=true в EmployeeRole). Они НЕ должны дублироваться у
одного юзера.

- Сидер: admin@food-market.local получает только Identity-роль
  SuperAdmin. Догоняющая ветка для существующих стендов:
  если есть Identity-роль Admin — RemoveFromRoleAsync. На стенде
  AspNetUserRoles почищен SQL'ом.
- AppLayout: translateRoles() переводит SuperAdmin → «Супер
  администратор», скрывает Identity-роль Admin (org-уровень
  показывается через Employee/Role, не через Identity).
- EmployeeRolesPage: клик по строке системной роли → alert
  «Системная роль, изменения недоступны». Edit-модалка для
  системных была частично defensive (disabled чекбоксы Phase 2c),
  теперь точка входа закрыта целиком. Кастомные роли — без изменений.

EmployeeRole.IsSystem поле уже было — миграция не нужна.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/food-market.api/Seed/DevDataSeeder.cs

@@ -78,14 +78,18 @@ public async Task StartAsync(CancellationToken ct)
             var result = await userMgr.CreateAsync(admin, "Admin12345!");
             if (result.Succeeded)
             {
-                await userMgr.AddToRoleAsync(admin, SystemRoles.Admin);
+                // Только SuperAdmin как Identity-роль. «Администратор» —
+                // организационная роль внутри Employee, не Identity.
                 await userMgr.AddToRoleAsync(admin, SystemRoles.SuperAdmin);
             }
         }
-        else if (!await userMgr.IsInRoleAsync(admin, SystemRoles.SuperAdmin))
+        else
         {
-            // Существующий admin без SuperAdmin — догоняем (для уже развёрнутых стендов).
+            if (!await userMgr.IsInRoleAsync(admin, SystemRoles.SuperAdmin))
                 await userMgr.AddToRoleAsync(admin, SystemRoles.SuperAdmin);
+            // Чистим дублирующую Identity-роль Admin (если оставалась с прошлых сидов).
+            if (await userMgr.IsInRoleAsync(admin, SystemRoles.Admin))
+                await userMgr.RemoveFromRoleAsync(admin, SystemRoles.Admin);
         }
 
         await SeedAdminEmployeeAsync(db, demoOrg.Id, admin?.Id, ct);

src/food-market.web/src/components/AppLayout.tsx

@@ -23,6 +23,22 @@ interface MeResponse {
 type NavItem = { to: string; icon: typeof LayoutDashboard; label: string; end?: boolean }
 type NavSection = { group: string; items: NavItem[] }
 
+const ROLE_RU: Record<string, string> = {
+  SuperAdmin: 'Супер администратор',
+  Admin: 'Администратор',
+  Manager: 'Менеджер',
+  Cashier: 'Кассир',
+  Storekeeper: 'Кладовщик',
+}
+const HIDDEN_ROLES = new Set(['Admin']) // org-уровневая роль показывается через Employee, не Identity
+
+function translateRoles(roles: string[]): string {
+  return roles
+    .filter((r) => !HIDDEN_ROLES.has(r))
+    .map((r) => ROLE_RU[r] ?? r)
+    .join(', ')
+}
+
 function buildNav(isSuperAdmin: boolean): NavSection[] {
   const catalog: NavItem[] = [
     { to: '/catalog/products', icon: Package, label: 'Товары' },
@@ -147,7 +163,7 @@ export function AppLayout() {
         {me && (
           <div className="px-2 pb-2 text-xs text-slate-500">
             <div className="truncate font-medium text-slate-700 dark:text-slate-200">{me.name}</div>
-            <div className="truncate">{me.roles.join(', ')}</div>
+            <div className="truncate">{translateRoles(me.roles)}</div>
           </div>
         )}
         <button

src/food-market.web/src/pages/EmployeeRolesPage.tsx

@@ -157,10 +157,16 @@ export function EmployeeRolesPage() {
           sortKey={sortKey}
           sortOrder={sortOrder}
           onSortChange={setSort}
-          onRowClick={(r) => setForm({
+          onRowClick={(r) => {
+            if (r.isSystem) {
+              alert('Системная роль, изменения недоступны.')
+              return
+            }
+            setForm({
               id: r.id, name: r.name, description: r.description ?? '',
               isSystem: r.isSystem, permissions: { ...blankPerms(), ...r.permissions },
-          })}
+            })
+          }}
           columns={[
             { header: 'Название', cell: (r) => (
               <div>