fix(reports): «сегодня/за день» считать по Asia/Almaty (UTC+5), а не по UTC

Хелпер BusinessTime (UTC+5). Дашборд (RevenueToday/Week/Month + график) и
группировка period:day в отчётах продаж/прибыли теперь по местной дате.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

src/food-market.api/Controllers/Reports/ProfitReportController.cs

@@ -128,9 +128,10 @@ private static List<ProfitRow> Group(List<FlatRow> flat, string groupBy)
         switch (groupBy)
         {
             case "period:day":
+                // «По дням» — по местной дате (Asia/Almaty, UTC+5).
                 grouped = flat.GroupBy(x => (
-                    Key: x.Date.ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture),
+                    Key: foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(x.Date).ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture),
-                    Label: x.Date.ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture)));
+                    Label: foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(x.Date).ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture)));
                 break;
             case "period:week":
                 var cal = CultureInfo.InvariantCulture.Calendar;

src/food-market.api/Controllers/Reports/SalesReportController.cs

@@ -193,9 +193,10 @@ private static List<SalesRow> Group(List<FlatRow> flat, string groupBy)
         switch (groupBy)
         {
             case "period:day":
+                // «По дням» — по местной дате (Asia/Almaty, UTC+5), а не по UTC.
                 grouped = flat.GroupBy(x => (
-                    Key:   x.Date.ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture),
+                    Key:   foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(x.Date).ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture),
-                    Label: x.Date.ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture)));
+                    Label: foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(x.Date).ToString("yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture)));
                 break;
             case "period:week":
                 var cal = CultureInfo.InvariantCulture.Calendar;

src/food-market.api/Controllers/Sales/RetailSalesController.cs

@@ -118,14 +118,15 @@ public record SalesStatsResponse(
         [FromQuery] int days = 30,
         CancellationToken ct = default)
     {
+        // «Сегодня/неделя/месяц» — по местному времени (Asia/Almaty, UTC+5), а не UTC.
         var nowUtc = DateTime.UtcNow;
-        var todayStart = new DateTime(nowUtc.Year, nowUtc.Month, nowUtc.Day, 0, 0, 0, DateTimeKind.Utc);
+        var todayStart = foodmarket.Application.Common.BusinessTime.StartOfTodayUtc();
-        var monthStart = new DateTime(nowUtc.Year, nowUtc.Month, 1, 0, 0, 0, DateTimeKind.Utc);
+        var monthStart = foodmarket.Application.Common.BusinessTime.StartOfMonthUtc(nowUtc);
-        var prevMonthStart = monthStart.AddMonths(-1);
+        var prevMonthStart = foodmarket.Application.Common.BusinessTime.StartOfMonthUtc(monthStart.AddDays(-1));
         var seriesStart = todayStart.AddDays(-(days - 1));
-        // Неделя: начиная с понедельника текущей UTC-недели. Без сложной локали —
+        // Неделя: с понедельника текущей МЕСТНОЙ недели.
-        // на дашборде это «скользящие 7 дней» в первом приближении.
+        var localDow = foodmarket.Application.Common.BusinessTime.NowLocal.DayOfWeek;
-        var weekStart = todayStart.AddDays(-(((int)todayStart.DayOfWeek + 6) % 7));
+        var weekStart = todayStart.AddDays(-(((int)localDow + 6) % 7));
 
         var posted = _db.RetailSales.AsNoTracking().Where(s => s.Status == RetailSaleStatus.Posted);
 
@@ -149,15 +150,19 @@ public record SalesStatsResponse(
             .Select(g => new { Sum = g.Sum(s => s.Total) })
             .FirstOrDefaultAsync(ct);
 
-        var rawSeries = await posted.Where(s => s.Date >= seriesStart)
+        // Группируем «по дням» по МЕСТНОЙ дате (Almaty) — считаем в памяти, чтобы
-            .GroupBy(s => s.Date.Date)
+        // не упираться в перевод AddHours(5).Date в SQL.
-            .Select(g => new { Day = g.Key, Revenue = g.Sum(s => s.Total), Tx = g.Count() })
+        var rawRows = await posted.Where(s => s.Date >= seriesStart)
+            .Select(s => new { s.Date, s.Total })
             .ToListAsync(ct);
+        var byDay = rawRows
+            .GroupBy(s => foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(s.Date))
+            .ToDictionary(g => g.Key, g => new { Revenue = g.Sum(x => x.Total), Tx = g.Count() });
 
         // Fill missing days with zeros so the chart line is continuous.
-        var byDay = rawSeries.ToDictionary(x => x.Day, x => x);
+        var startLocalDate = foodmarket.Application.Common.BusinessTime.LocalDate(seriesStart);
         var series = Enumerable.Range(0, days)
-            .Select(i => seriesStart.AddDays(i).Date)
+            .Select(i => startLocalDate.AddDays(i))
             .Select(d => byDay.TryGetValue(d, out var v)
                 ? new SalesStatsBucket(d, v.Revenue, v.Tx)
                 : new SalesStatsBucket(d, 0m, 0))

src/food-market.application/Common/BusinessTime.cs

@@ -0,0 +1,36 @@
+namespace foodmarket.Application.Common;
+
+/// <summary>Бизнес-время организации — Казахстан, Asia/Almaty (UTC+5, без DST).
+/// «Сегодня» / «за день» на дашборде, в отчётах и сменах считаем по местному
+/// дню, а не по UTC: иначе до 05:00 по Алматы «сегодня» показывало ещё вчерашние
+/// цифры (и наоборот после 19:00 UTC данные «уезжали» в завтра).</summary>
+public static class BusinessTime
+{
+    /// <summary>Смещение Казахстана относительно UTC (единое +5 с 2024 г.).</summary>
+    public static readonly TimeSpan Offset = TimeSpan.FromHours(5);
+
+    /// <summary>Текущий момент в местном времени (Kind=Unspecified).</summary>
+    public static DateTime NowLocal => DateTime.UtcNow + Offset;
+
+    /// <summary>UTC-инстант местной полуночи сегодня.</summary>
+    public static DateTime StartOfTodayUtc() => StartOfDayUtc(DateTime.UtcNow);
+
+    /// <summary>UTC-инстант местной полуночи того дня, в который попадает instant.</summary>
+    public static DateTime StartOfDayUtc(DateTime instantUtc)
+    {
+        var localMidnight = (DateTime.SpecifyKind(instantUtc, DateTimeKind.Utc) + Offset).Date;
+        return DateTime.SpecifyKind(localMidnight - Offset, DateTimeKind.Utc);
+    }
+
+    /// <summary>UTC-инстант местного начала месяца, в который попадает instant.</summary>
+    public static DateTime StartOfMonthUtc(DateTime instantUtc)
+    {
+        var local = DateTime.SpecifyKind(instantUtc, DateTimeKind.Utc) + Offset;
+        var localMonth = new DateTime(local.Year, local.Month, 1, 0, 0, 0, DateTimeKind.Unspecified);
+        return DateTime.SpecifyKind(localMonth - Offset, DateTimeKind.Utc);
+    }
+
+    /// <summary>Местная дата (без времени) для группировки «по дням» в отчётах.</summary>
+    public static DateTime LocalDate(DateTime instantUtc) =>
+        (DateTime.SpecifyKind(instantUtc, DateTimeKind.Utc) + Offset).Date;
+}